Всё понятно, с универсальной платы провод:
-на компрессор подключайте к CМ1, с колодки его отрезать, зачистить и подключить провод с платы
-на вентилятор к выводу, обозначенному "3" на колодке, также - 3 отрезать и подсоединить, другие не трогать
Плату не убирайте, 1 и 2 вывод не отключайте от неё - это линия и нейтраль
На компрессор пускайте используя 3 провод (естественно отключив от внешней)
На вентилятор - используя земляной провод (опять же от земли его внутри и снаружи отключив)
Или запускайте вентилятор одновременно с компрессором - по одному, компрессорному проводу (посмотрите чтоб суммарный ток не склеил ласты релюхе по току)
Единственное - лишаетесь регулятора оборотов вентилятора