Ну так потому, что после утечки большого количества фреона (пусть даже и пвсевдоазеотропного, типа R410a) его свойства меняются и при 7 атмосферах у него температура кипения уже не 0 градусов, а выше
Поэтому, если большая утечка, лучше полностью эвакуировать фреон