Работать будет, но чем выше будет температура в предбаннике, тем меньше мощность охлаждения и выше температура в самой камере.
Думаю тоже, что надо сделать вытяжку из предбанника
Насчет шума моноблока это Вы зря, в свое время UNICO были вполне себе тихие, даже не знаю продаются ли сейчас
Вытяжка из предбанника, разве что в приленающий к нему коридорчик, который, в свою очередь выходит в торговый зал, где и расположен холодильник. Пока холодно, в этом зале можно приоткрывать окошко для сквозняка. Но летом в помещении будет охлаждать кондиционер и окна, понятно, будут закрыты.
Мне тут ещё посоветовали установить пару бытовых вентиляторов напротив выносного блока. Не знаю, имеет ли смысл?
А по шуму- не знаю,как UNICO, но полаиры я видел в деле. Даже телевизор заглушают, когда включаются. А это ж не производственный цех, а цветочный магазин. Здесь желательна тишина.