Да не должен он ни к какому нулю стремиться. Давление кипения зависит от давления конденсации, которое в свою очередь зависит от температуры окружающего воздуха.
Кондиционеры как правило рассчитывают на температуры +35С на улице и +27С в помещении. При данных параметрах обычно показывается их номинальная мощность. При 35С на улице давление будет стремится к 5 Бар. Соответсвенно и температура кипения повысится. Пресловутый 0 здесь не при чем.