хорошая тема, сам с свое время думал организовать в техникуме курсы по монтажу кондиционеров, тем более что я там преподавал на полставки электротехнику. Но жадность руководства отбила все желание.
Wartandax,если хотите сделать качественный продукт и продавать его, я обеими руками за)))
ИМХО: надо представить себе что Вы пишете свой учебник (методичку, дипломный проект,и т.п.), у вас должно быть введение, основная часть, и заключение. В основной части разделил бы на Холодильную часть и КИП- электро.
холодильную я бы начал, с азов - виды фреонов, температур конденсации, масла, и т.д. затем типы компрессоров,разница между каппиляркой и ТРВ, и т.д. и т.п. закончил бы перечислением необходимого инструмента для проведения ремонтных работ.
аналогично и киповскую часть.
вот как-то так.