Алгоритм по датчикам - охладил, отключился
Оттайка тоже, но ещё может быть по времени, например раз в 3 часа (это только на заводе знают)
Главное проконтроллируйте чтобы компрессор отключился
Типоразмер не важен, проводами напаяйте, хуже от этого никак не будет
