Я так понимаю, что это существующий объект. Тогда нужно знать какая вентустановка там стоит (мощность, какой воздухообмен реально выставлен на контроллере) и насколько она подходит данному помещению. Для кухни запас мощности блока должен быть пожалуй не меньше 1,5. Хорошая система фильтрации воздуха, который циркулирует через кондиционер (фильтры должны быть специальными маслоулавливающими). Ну и наружку я бы поставил инверторную для регулировки производительности в зависимости от загрузки.
Есть же калькуляторы расчета мощности учитывающие воздухообмен в помещении. Я бы дал ссылку на тот, которым сам пользуюсь, но подумают что спам))) Так что ищите сами
