Что значит: давление зашкаливает -какое оно?
Если бы компрессор сгорел, то скорее автомат бы выбивало.
Опять же на холод этого не происходит. Но на холод вообще наружка запускается? Хотя бы вентилятор?
Еще вопрос: краны открыты? Оба?
Клещи токовые повесь на компрессорный провод, посмотри какой ток.